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美味花生酱饼干 -

时间:2020-10-17  来源:养生生活方式

2016年09月17日09:08 编辑:传奇养生网

美味花生酱饼干

周末做的一款花生酱饼干,一口咬下去感觉酥脆至极,味道超好,花生酱本来就很好吃,烘烤之后味道更浓郁,让人欲罢不能。

 

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原材料:花生酱35g、低筋粉100g、鸡蛋液10g、糖粉40g、椰粉一袋(约15g)、黄油60g

不喜欢椰粉的同学可以省略

制作过程:

1、黄油在室温融化,完全软化后加入糖粉和揶粉搅拌均匀,如上图。

2、搅拌好的黄油用电动打蛋器打发,状态如图音频列表,打到体积变大蓬松,颜色发白为止。

3、打发的黄油里加入鸡蛋液,继续用打蛋器搅打均匀。

4、混合鸡蛋液之后的状态如图,体积变更大了。

5、加入花生酱,用打蛋器搅拌均匀。

6、搅拌好的花生黄油糊,如图,花生酱分为有颗粒型武汉癫痫病哪家医院好和幼滑型的,根据个人喜好而定,我用的是有颗粒的,这样的饼干口感较好。

7、筛入低筋粉,搅拌均匀和成面团,将面团用手搓成2.5cm厚的圆柱条,刚开始搓如果粘手的话,可以将面团放进冰箱冷藏一会,这样就容易操作了。

8、将搓好的面条放进冰箱冷冻层(动冰块的那层),冷冻1.5小时以上,直到面条冻硬时取出,上图为冻渭南市癫痫病康复医院电话硬之后。

9、将冻硬的面条用刀切成1cm左右的小圆块,烤盘里铺油纸,将面块摆在烤盘上,中间留点空隙,烤箱预热180度,上下火,中上层,烤10分钟左右。

成品图

 

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