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【白玉兰怎么做好吃】白玉兰健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生生活方式

材料

1.糯米粉510公克,玉米粉57公克,2.水435公克,3.抹茶粉5公克

做法

(1)先将材料(1)混合拌匀筑成粉墙,再将水徐徐加入揉拌均匀,直到比耳垂稍柔软的状态即可。

(2)将以上粉团取出100公克,分切成小块并稍压扁后,放入滚水中煮至�@引浮起。

(3)将煮好的�@引捞起,加入剩余的生粉团一起揉拌至完全均匀,再分成2等分。

(4)其中1份粉团加入抹茶粉揉匀,2种粉团分别搓成长条再切成小块后,即可一一搓圆,放入滚水中煮至浮起,即为白玉。

材料

豆腐400克,油菜心 150克,鸡胸肉 120克,胡萝卜 40克,青豌豆 12粒,盐 5克,花生油10克,白胡椒粉少许,水淀粉适量

做法

1.把鸡胸肉切丁,放入食品料理机;

2.在料理机中再加入盐、油、白胡椒粉和适量清水,高速搅打1分钟,打成肉泥;

3.肉泥从料理机中取出备用;

4.把豆腐改刀切成均匀的几块;

5.炒勺上火烧热注入花生油煎豆腐,两面金黄即可;

6.把豆腐取出,稍晾凉用小汤匙掏空内心;

7.把事先搅打好的肉泥酿入豆腐中,手指蘸清水抹平;

8.在酿好的豆腐上用青豌豆点缀,轻轻按压牢固;

9.油菜心洗净,用小刀在油菜的顶端轻割十字花刀,然后把事先切好的胡萝卜长形的菱形片插入十字口中;

10.蒸锅大火烧开,把酿制好的豆腐入锅蒸10分钟;

11.蒸豆腐期间,炒勺上火水烧开,放入盐、白胡椒粉调味;

12.放少许油下油菜烫熟捞出;

13.豆腐蒸好后取出码盘,氽烫好的油菜围边;

14.锅内注入适量清水,加盐和白胡椒粉调味,用水淀粉勾芡;

15.把芡汁均匀浇在豆腐和油菜上即告完成,上桌便可食用。

材料

糯米粉 150,水 适量,砂糖 适量

做法

1、砂糖加水融化成糖水备用(糖的用量不用多只是让团子本身有甜味,不加也可以的)

2、糯米粉加水揉到不黏手为主,太黏加粉、太干加水 ※切记水勿一次加太多,一边揉一边慢慢加哦

3、揉好后用保鲜膜包好放旁边,烧一小锅开水

4、水滚后,取1/3的粉团压成扁片煮至熟透浮起,搁置一旁放凉(放网架、不吹到风较佳,放盘子底下容易被水和蒸气泡烂、吹风易太干)

5、将煮熟的粉团揉进生的粉团内,一定要揉到完全融合哦(有点费时费力不过此步骤是Q弹关键!)

6、完成后在桌上撒些糯米粉当手粉,分四小块搓成长条,再依份量搓成小圆球就可以运用��!

材料

白萝卜1条,冷冻毛豆仁15克,红甜椒10克,香菇1朵,玉米笋(罐)1支,马蹄(荸荠)2个,素火腿10克,西芹10克,香椿酱1大匙,熟松子5克,芹菜叶适量,香菇粉适量,盐,海带粉1小匙,胡椒粉适量

做法

1.将红甜椒洗净,去蒂头,切末;将马蹄洗净,去皮切末;将西芹洗净,撕除老茎再切末;香菇泡水至软洗净,切末浙江癫痫病医院哪个较好;素火腿洗净,切末;玉米笋切末备用

2.取一汤锅,水烧沸后放入洗净的毛豆仁滚烫1分钟,捞出沥干水分备用

3.将白萝卜洗净,去皮,再切成4-5公分段,再用模具刻印出小沟状

4.用汤勺在萝卜段中间挖一个凹洞为萝卜盅,放入盘中

5.将盐、香菇粉均匀地撒在萝卜盅里

6.取一蒸锅,待水烧沸后将作法5的萝卜盅放入蒸锅,盖上锅盖,以中火蒸约15分钟至熟后取出

7.取一炒锅,放入香椿酱,西芹末爆香,再倒入作法1的其它材料及毛豆仁拌炒,再加入盐、海带粉、胡椒粉拌炒均匀即可盛盘

8.将炒好的材料用汤勺填入萝卜盅里,最后再放上松子及芹菜叶即可

材料

水煮肉丸子 (自制冷藏)醋溜小丸子里有介绍,请参照

蛤蜊干 若干

粉丝 1饼

莴苣 三分之一根

做法

1、高汤加蛤蜊干和丸子煲2小时。

2、开大火加入粉丝开煮。

3、快好时,加入莴苣丝,继续煮几分钟。

4、口味重的可以加少许盐,我是没有加任何味道。

材料

冬瓜,鹅杂1副,浮皮,冬菇,草菇,瘦肉,芫茜,鸡蛋,红萝卜,韭黄,酒,盐,生粉

做法

1、先将冬瓜去皮去囊洗净之后切成丁待用。

2、鹅杂一副,洗净切好,放姜丝用酒、盐、生粉腌好。

3、浮皮预先水发后洗净切成小条状,冬菇水发后洗净切丝,草菇洗净切片。

4、瘦肉洗净切成肉丝后,用酒、盐、生粉腌好,红萝卜去皮洗净切丝,韭黄、元茜洗净切段。

5、在锅里放水烧开后放少许烧酒,然后将浮皮放入煨一下捞起沥干。

6、再放水烧开将草菇飞一飞水。

7、然后起镬放油放姜皮爆香后放水,待水烧开后放入冬瓜粒和鹅杂中的鹅肾,煮至八成熟的时候再放入冬菇和草菇。

8、煮至九成熟时放入瘦肉、鹅肠、鹅肝,待材料全部熟后再放入浮皮、红萝卜丝、韭黄拌匀。

9、放盐调味后再将打成蛋浆的鸡蛋倒入略为搅动一下,再倒入开好的芡浆勾一个芡,再放人芫茜便成。

材料

板豆腐 一块,青江菜 4棵,日式蟹肉棒 8块,蛋 2个,绞肉(肥瘦46分) 2匙,红萝卜 一小块,〔调味料〕香油 少许,〔调味料〕胡椒粉 少许,〔调味料〕盐 适量,〔调味料〕太白粉水 适量

做法

1、备料:1. 豆腐切丁(约1公分)2. 红萝卜切丝3. 青江菜切小块4. 蟹肉棒拨丝5. 蛋打散

2、绞肉置于锅中小火煸出油后加入红萝卜稍微炒过,加入800cc的水。

3、水滚加入豆腐和肉棒。再滚加入青江菜煮滚。

4、加入调味料并勾芡,最后打入蛋花即可起锅

材料

腌好大虾仁12只重约180克,冬瓜200克,已发北菇50克,金华火腿10克,芫荽5克,露笋60克,上汤100克,精盐4克,味精2克,胡椒粉0.5克,湿粉8克,姜3片,葱3克,绍酒5克,生油75克,二汤200克。

做法

1、将冬佛山市什么癫痫病医院好瓜切成厚1.5毫米、宽5厘米、长12厘米的片待用。露笋切成长5厘米的段。火腿切丝12条。已发北菇用姜、葱、二汤煨透,切成8条。

2、将冬瓜片1件平放在碟中,取大虾仁1只、冬菇条1条、火煺丝1条、芫荽叶1片卷成条形,卷完为止。

3、将冬瓜卷放入蒸笼,猛火蒸约5分钟取出,倒去原汁。再用炒熟的露笋相间,放在碟中呈放射形。用上汤加所有味料,用湿粉打芡,加包尾油淋在面便成。

材料

白发海参800克,泰国河虾仁300克,南瓜500克,西兰花250克,盐、味素、白糖、老抽、生抽、生粉、色拉油各适量

做法

1、将河虾仁洗净,取净肉制成虾胶备用。

2、南瓜雕刻成桃形容器,酿入制好的虾胶,入蒸笼蒸熟。

3、将自发海参用上汤、海参汁煨透,摆入盘中,周围摆焯熟的西兰花,南瓜酿虾胶围边摆放即成。

小诀窍

特点

 

色泽鲜艳,海参口味醇厚,造型美观。

李荣江 (辽宁)

材料

豆腐1盒,青花菜70公克,明虾6尾,盐少许,味精少许,胡椒粉少许,火腿茸20公克,蟹黄20公克,芡汁:300公克,鸡粉1茶匙,盐1/2茶匙,太白粉水适量

做法

1.豆腐用刀子切成骨牌状;青花菜用刀子切成朵状后再放入滚水中川烫捞起;取一锅,放入所有的�a芡汁材料煮开备用。

2.明虾去掉肠泥洗净后将背部切开,再加入盐、味精、胡椒粉一起腌渍?分钟。

3.取作法1骨牌状豆腐平铺在盘中,然后再放上明虾,并在明虾虾肉上放上少许的火腿茸、蟹黄后,再放入蒸笼中以中火蒸约8分钟取出。

4.将青花菜摆饰于作法3的盘中后,再浇淋上�a芡汁即可。

材料

8头南非鲍1只,60头辽参2条,发好花胶l50克,西兰花、甘笋花、白萝卜、鲍鱼汁、调料各适量

做法

1、将南非鲍、辽参发好,切成粒,花胶切粒台用。

2、白萝卜做成直径约4.5cm、厚约2.5cm的环状,煨至入味。

3、把鲍鱼粒、辽参粒、花胶粒放入玉环中,装盘,点缀煨好的西兰花、甘笋花即成。

创新说明

以鲍鱼、辽参、花胶组合成一道美观又精致的高档菜品,营养价值极高。

小诀窍

特点

造型精美,香浓味厚。

苏伟国(北京)

材料

白萝卜1根,面粉1勺

做法

1.【萝卜的处理与拌面过程】:白萝卜用清水洗净,用削皮刀削去外皮

2.用刀沿着白萝卜的直径,将白萝卜分成大小均等的长段

3.用刀沿着分成段的白萝卜的长度,把白萝卜切成厚薄均等的片

4.顺着萝卜片的长度,把白萝卜片切成粗细均等的丝,切好的萝卜丝同火柴棍一般粗细即可

5.用手握着萝卜丝用力挤干萝卜丝里的水分

6.挤去水分的萝卜丝放在干净无水无油的盆里,用手把聚在一症状性癫痫,症状性癫痫如何诊断起的萝卜丝抓松散

7.往萝卜丝上均匀的撒入1勺面粉

8.用手把面粉与萝卜丝抓匀

9.抓匀的每一根萝卜丝依然是如火柴棍一般直挺

10.【萝卜丝的蒸制过程】:电饭锅蒸屉里铺一层蒸笼布,拌好面粉的萝卜丝分摊开放在蒸笼布上

11.电饭锅内胆里加入适量的冷清水

12.蒸屉放在内胆里

13.盖好锅盖,通电开始蒸制,上汽后蒸制大约3~5分钟左右

14.打开锅盖,萝卜丝变得晶莹透亮,表面的面粉看不到就可以了

15.蒸好的萝卜丝倒在刚才拌面粉的盆里,用筷子把萝卜丝划散,晾一会就可食用

材料

寒天少许,白玉少许,西瓜少许,糖渍橘子适量,糖渍黑豆少许,抹茶白玉少许,奇异果少许

做法

1、先在浅钵中放入少许西瓜及奇异果;

2、再放入寒天及糖渍黑豆;

3、最后再加入水果以及双色白玉;

4、食用前依个人喜好淋上黑糖蜜或白糖蜜即可。

材料

糯米粉(日本白玉粉) 100g,嫩豆腐 100g,黑糖 100g,水 100g,味淋 1大匙

做法

1、将糯米粉与豆腐混合,如果太干加点点水,揉成团。

2、糯米团搓成一小球一小球。

3、将糯米球,放入滚水中煮,待其浮起,捞起。

4、捞起后放入冰水浸泡2分钟。

5、凉了之后再沥干,淋上黑蜜,洒上豆粉。

6、黑蜜糖浆:酱汁材料拌匀,煮到滚开液体呈透明状即可

材料

椰浆...150mL ,水....200mL,绿豆粉....30g,即溶遮喱粉...1汤匙,糖....50g。(馅料)芒果....8片(切成四方)香兰叶(适量)做成四方盒子,这个分量我做15个盒子。

做法

1)用小煲先将椰浆、水和糖煮滚才加入绿豆粉和遮喱粉'煮成糊状。关水。

2)舀1汤匙粉糊在香兰叶盒里,再放一片比盒子略小的芒果片,然后再填入1汤匙粉糊至满。

3)待凝后即可放入冰箱里。

材料

主料:澳洲带子250克,鲜墨鱼50克,鹅肝酱150克

配料:白萝卜

调料:精盐,味精,蛋清,鸡精

做法

1、将带子、墨鱼水吸干,加入精盐、蛋清,入搅蓉机打上劲,成带子、墨鱼胶。

2、用萝卜做成模具,把带子、墨鱼胶放入模型中,上蒸笼蒸6~8分钟。

3、熟透后取出,装入鹅肝酱,回笼蒸熟后装盘即成。

小诀窍

在制作蓉料时一定要打上劲。

材料

肥瘦肉,青萝卜,海米,葱,姜,盐,生抽,白胡椒粉

做法

1.肥瘦肉加海米剁成肉馅,尽量剁细

2.准备肉馅一半量的高汤一碗

3.分次搅入肉馅中癫痫看好要多少钱,每次都等上次的汤吸收完后加加入

4.最后搅拌成软和上劲的肉馅

5.加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味

6.青萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮(也可不刮)

7.切段

8.去皮后切薄片

9.再切成细(皮千万别丢,凉拌萝卜皮特别好吃)

10.煮锅水开后放入萝卜丝

11.秒后关火捞出备用

12.另起锅坐水,不开火,用手挤或者用勺挖出丸子

13.放入水中

14.开中火,煮至水沸,丸子飘起,放入萝卜丝,加少许盐和胡椒粉调味即可

材料

白萝卜 1/4条,蛋 3颗,盐巴 少许,细砂糖 少许,酱油 少许

做法

1、将白萝卜切丁(越小越好会比较快熟)加入适量的水煮熟

2、将煮好的白萝卜捣成泥状,趁热加入适量的调味料

3、准备三颗蛋打散加入刚才的萝卜泥一起搅拌均匀,加入少许的糖及酱油(因为萝卜泥已经有水分了所以不需再加高汤喔)

4、起油锅倒入一半的蛋液,微熟时用筷子搅拌一下~待7分熟时在由前往后卷起来~卷好的蛋卷往锅前放~再将另一半的蛋液倒入锅中,一样由前往后卷

5、准备卷寿司的竹帘上面方一张铝箔纸将蛋卷趁热放入压成长条形

6、打开后切成适合的大小即可喔

7、完成了,美味开动!

材料

麻婆白玉{萝卜} 300g{大约},猪绞肉 200g,葱花 适量,太白粉 少许,香油 少许,蒜末 适量,辣豆瓣酱 2茶匙,豆瓣酱 2茶匙,糖 4分之一茶匙,鲜味炒手 4分之一茶匙,水 半杯{量杯},盐巴 少许

做法

1、将白萝卜切丁氽烫至透明状捞起备用

2、蒜末爆香加入猪绞肉翻炒微熟.再将调味料下锅翻炒

3、最后加入白萝卜稍微闷煮一下起锅前太白粉勾芡滴上香油洒上葱花即可

材料

高丽菜叶3片,韭菜150公克,芝麻酱适量

做法

1.高丽菜叶洗净放入沸水中氽烫至软后捞出,浸泡冰水;再将洗净的韭菜放入沸水中氽烫至颜色变绿后捞出,浸泡冰水,备用。

2.将作法1的高丽菜擦干、韭菜捏干水份,高丽菜放平,再放入韭菜,包好、卷起成蔬菜卷,再切段,放入盘中淋上芝麻汁即可。

材料

豆腐1块,小黄鱼鱼5条,大蒜1个,生姜少许,大葱半根,黄酒1茶勺,食盐2茶勺,橄榄油2茶勺,水淀粉适量

做法

小黄鱼5条加橄榄油文火蒸15小时使橄榄油进入鱼肉内和其汁液一次流出为佳然后拿出拆骨。

蒸小黄鱼的时候我们可以切大蒜1个生姜少许

大葱半根装盆子座配料。

豆腐和小黄鱼,配料入锅,加黄酒1茶勺

食盐2茶勺文火20分钟加水淀粉适量勾芡。

装盆,淋上橄榄油。

小诀窍

橄榄油上要两边

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