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【奥尔良腌鸡料怎么做好吃】奥尔良腌鸡料健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生生活方式

材料

三黄鸡一只、土豆、奥尔良腌料适量。

做法

1、三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中;

2、将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时;

3、土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上;

4、将腌好的鸡放在土豆上面,刷蜂蜜,烤箱中层220度30分钟左右。

小诀窍

1、烤好的土豆直接吃或者撒椒盐都非常的美味;

2、腿骨和翅尖处很容易烤黑,可以提前用锡纸包住此处;

3、烤制的时间需要根据自家烤箱情况和鸡身大小来具体调节。

材料

主料:奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡

配料:金针菇、洋葱、香菇

做法

1、去掉鸡头和鸡屁股,清洗鸡腔;

2、腌制整鸡

3、将70克奥尔良烤鸡粉和水,并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合;

4、均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上,并涂上少许食盐;

5、装入保鲜膜,倒入腌料;

6、入冰箱12小时。

7、腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将金针菇,洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。

8、使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸,置入烤箱,烤箱温度设为200度,烤时60分钟;

小诀窍

加入孜然味道更好!

材料

主料:鸡翅

辅料:奥尔良调味粉,蜂蜜

做法

1、鸡翅加半包调料再加水,搅匀装入保鲜袋,放入冰箱冷藏3~5小时。

2、把腌制鸡翅剩下的调料加一勺蜂蜜,搅匀备用。

3、入烤箱,250°10分钟,180°10分钟,最后刷上蜂蜜调料,250°再烤5分钟;这个时候鸡翅基本是滋滋滋的冒油了,关掉烤箱,准备开吃吧!

小诀窍

1、开始烤的时候高温,把表皮烤焦,能有效的锁住鸡翅里的水分,让肉肉更嫩。

2、后面的180°慢慢的把鸡翅烤熟;最后的250°5分钟就是要把鸡翅的油脂逼出来,让鸡翅的表皮香喷喷....

材料

鸡全翅两个250克

辅料:

橄榄油少许

清水17g

新奥尔良烤肉料17g

做法

1. 鸡翅彻底洗净,控干水份。(用牙签扎洞帮助入味。)加入烤肉料,加清水,少许橄榄油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料。找全袋子装起来,入冰箱冷藏至少过夜,或者24小时。冷藏过程中平放,隔几小时可以拿出来晃动一次,这样入味更均匀。

2. 烤盘上放锡纸,鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住,放在烤盘上。

3. 烤箱预热200度。中层,上下火,30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料。

材料

鸡翅,COOK100的烤翅料

做法

1、把一盒六只鸡翅洗干净后,按照说明中水和料的比例进行腌制。先是搅拌两三分钟后,用保鲜膜封好碗口后放冰箱腌一个晚上。其实几个小时就够了,但因为我做的时候已经是晚上,所以腌的时间就索性让它比较长了。

2、准备好烤盘和烤架,把鸡翅放在上面。用的微波炉中组合烧烤1的功能,正面烤8分钟,翻睡眠型癫痫病怎么治疗一面再烤8分钟。OK,出炉咯。

材料

鸡腿,奥尔良烤鸡翅腌料

做法

1、泰森鸡腿五个,拆骨后用奥尔良烤鸡翅腌料腌制一晚上。

2、烤箱200度预热烤30分钟,期间翻一次面继续烤至时间到出炉。

3、然后用剪刀剪成一块块装盘即可享用!亲们,看见那色面了吗?是不是让你垂涎欲滴,控制不了自己的小心脏了啊 !

材料

10个鸡翅、

蜂蜜、

酱油、

盐、

料酒(红酒也Ok)

姜、

红干辣椒、

五香粉、

黑胡椒

做法

1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可

材料

米饭,奥尔良鸡肉块,胡萝卜条,青瓜条,火腿肠条,鸡蛋条(煎好后切条),紫菜海苔,小竹帘

做法

1、把各配料切条,胡萝卜条、青瓜条过水。火腿肠条用油煎一下。

2、用紫菜海苔把米饭铺平,放上各配料,用竹席把它们卷起,包紧,然后切块。

小诀窍

米饭用几滴醋搅拌,米饭更软更香!

材料

鸡肉,红萝卜,荷兰豆,香菇,茭白,淀粉,酱油,糖,姜,蒜

做法

1.鸡肉用腌料腌制入味(没有就用上面ps1)的方法,2个小时就可以,过夜更好~可以用整只鸡,鸡腿,鸡翅。

2.准备配料(我用了红萝卜,荷兰豆,香菇,茭白)。

3.鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用。

4.锅里放底油,爆香蒜蓉,把配料炒一下,拿出备用。

5.汤汁:高汤(我用鸡粉加水),鱼露,酱油,糖,拌匀。

6.锅里爆香蒜蓉和姜丝,放入汤汁煮开后加入鸡拌匀,稍煮后就配料一起收汁即可。

小诀窍

1)没有那个腌料就直接用:鸡精少许,鱼露少许,酱油,料酒腌制就可以啦~。 2)可以选择自己喜欢的配料啊。 3)鸡肉之前裹淀粉炸过,所以之后不用芡汁收汁都很浓,留些汁来拌饭就一流啦。

材料

鸡胸肉一块,奥尔良腌粉,寿司用的紫菜一包,青瓜,白醋3匙,白糖2匙,盐一点儿

做法

1.准备鸡胸肉一块。

2.奥尔良腌粉加清水调成汁状,将鸡肉拌匀,放入容器中,冰箱保存12至24小时,其间翻身一次 昆明看癫痫病哪个医院好没有奥尔良腌粉的同学,可用生抽、老抽、蚝油、辣椒粉等调制成腌汁;亦可使用自己喜欢的调料

3.第二天把鸡肉取出,用微波炉专用碟装好,放进微波炉“叮熟”,鸡肉两面各3分钟就差不多了

4.将熟的鸡肉切成粗条状

5.配料准备:一包寿司用的紫菜;青瓜洗净去瓤后切条(和紫菜的宽度等长)

6.米饭准备:普通米煮熟饭,装起一大碗,使其稍降温(温热就行了,不要放到太冷)

7.醋汁准备:3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐,调匀。此比例可根据自己口味调整

8.将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀

9.铺寿司帘,摊开紫菜,先将饭铺平,四周稍微留一点边,再将青瓜条和鸡肉条放上,卷成一条寿司

10.在案板上套个保鲜袋(因案板长年使用多细菌,不便切熟食),刀刃上抹点水或者香油,可防止粘饭,然后将寿司条切成一块块

小诀窍

米饭甜,青瓜脆,鸡肉咸香微辣……好香好香好好吃啊!

材料

原料:鸡翅,奥尔良腌料,料酒,芝麻

工具:烤箱,刷子

做法

鸡翅8枚,奥尔良腌料,料酒,芝麻。

步聚:

1.鸡翅洗净

2.准备好腌料,黑加仑用的这个牌子,还不错的

3.倒入一些腌料,依照个人口味吧,8枚鸡翅放60克就差不多了,口味重可以多放点,再加入料酒或水拌匀,放进冰箱里2个小时入味。

4.烤箱预热后,摆好鸡翅,160度12分钟。中途可以再刷一些料汁,比较入味哦

5.翻面,170度,再12分钟。出炉喽~~撒芝麻。

6.美味完工。

材料

奥尔良烤翅料包,鸡翅,盐,蜂蜜

做法

1、先将超市买来的翅中解冻,我是自然解冻的,并沥干水。

2、为确保腌制入味,用刀在翅中上下两面各划了两道口子。

3、奥尔良烤鸡翅粉35G,倒入玻璃碗中,加两勺约30G清水和适量盐,看大家的评论,普遍说烤出来没有咸味,所以加了适量盐拌匀。

4、然后放入鸡翅腌制,确保每个鸡翅都沾上腌料入味。

5、密封,放冰箱冷藏室12小时,中间拿出来拌了3次。

6、新到的烤箱,按说明书要求,烤前用230度烘烤15分钟,一来是预热,二来是去除出厂时的油污。

7、利用烤箱预热的功夫,败了一瓶蜂蜜回来,取适量出来备用。

8、我选择烤网烧烤,烤盘在下面接油,将鸡翅一个一个均匀摆在烤网上。

9、放烤箱,选择230度,上烤15分钟。

10、15分钟后,鸡翅已经快熟了哦,颜色都变了。

11、取出烤网,挨个刷蜂蜜,左边三个刷过了,亮晶晶的。

12、10个鸡翅上下两面全部刷好蜂蜜。

13、给它们翻个身,重新进烤箱,温度时间不变,继续烤。

14、隔着烤箱玻璃门拍的,鸡翅在里面噼哩叭啦跳舞呢!

15、时间到,继续放烤箱里三分钟,利用余温焖一下味道更好哦!、开箱出炉啦!

材料

准备材料:鸡中翅8只,奥尔良烤翅粉约18克,蜂蜜,色拉油

所需工具:光波炉,叉子,调料刷

做法

制作过程:

1)鸡翅膀洗干净. 那包粉是淘宝深圳市治疗癫痫病价格上买的味好美,5块钱100克能做好多翅膀.

2)用叉子在翅膀上,正面反面都戳一些孔,以便于入味

3)粉料用少许水调开,依次将每只鸡翅正反面都浸到,顺便给它们做做马杀鸡按摩按摩让调料更迅速入味

4)鸡翅静置腌2个小时以上.如果腌的时间久,夏天太热怕变质的话用保鲜膜包起碗放进冰箱冷藏.

5)准备好一些蜂蜜,用少许食用油调稀. 那只小碗和刷子也是光波炉众多附件之一,挺方便的

6)把腌好的鸡翅放到烤架上,在朝上的一面刷蜂蜜,这样可以使皮更Q嫩

7)光波炉250度预热10分钟

8)把鸡翅连低架一起放进去烤5分钟

9)5分钟后打开,将翅膀翻面,再把朝上的刷层蜂蜜水.然后再烤3分钟就可以了.

如果鸡翅比较大个就稍微增加一点时间. 假如是腌制好后从速冻里直接拿出来的冰鸡翅建议得烤20分钟左右.

材料

鸡腿3只,奥尔良烤肉料一袋,清水70克

做法

1、 准备材料

2、 烤肉料一包70克,倒入调料碗中,加入清水调成料汁

3、 鸡腿剔掉骨头,放入盆中,加入料汁,让鸡腿肉沾满料汁

4、 将鸡腿肉皮朝外卷起,用棉绳扎紧,放入冰箱冷藏一夜

5、 取出腌渍一夜的鸡腿肉,摆放在烤盘上

6、 烤箱以上下烤(大温幅)方式,上下管均设定200度,按启动开始预热,预热到位后有提示音,根据提示放入烤盘于烤箱中层,实际烘烤时间40分钟,烤20分钟的时候,取出烤盘,在鸡腿表面刷上酱汁,放进烤箱继续烘烤

7、 取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉,有汤汁流出,表明已烘烤到位,烤盘中的大蒜是随手放的,烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况,若感觉上色不够,可随时调整上下管的温度,非常方便

材料

鸡翅适量,番茄酱适量,蜂蜜适量,烧烤汁适量

做法

1.翅中洗净,过开水。

2.用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。

3.将鸡翅置于烧烤架上,入微波炉,高火(我用了80度)6分钟。

4.将适量蜂蜜和番茄酱调和,均匀涂抹在鸡翅上。

5.再入微波炉,高火4分钟。

材料

奥尔良烤肉料,鸡胸肉,面粉,面包糠,蛋液

做法

1、块状鸡胸肉用烤肉料腌制2个小时 ;

2、腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉,再蘸蛋液,然后裹上面包糠 ;

3、烤箱预热180度,把鸡肉丁全部弄好, 烤箱上下火180度中层烤18-20分钟即可出锅。

材料

鸡脖子10根,李锦记叉烧酱3小匙,调酒2小匙,盐0.25小匙,糖0.5小匙,色拉油适量,蜂蜜水适量

做法

1.鸡脖子洗净后用调味料腌30分钟;

2.平底锅倒适量色拉油,把腌好的鸡脖子排入锅内,煎成深黄色即可;

3.出锅前在鸡脖子表面刷上一层蜂蜜水。

材料

鸡翅4只,新奥尔良腌料适量,清水适量,蜜蜂二匙

做法

1.鸡翅洗净,腌料用水调开,腌一个晚上。

<创伤性癫痫病注意什么?p>2.烤箱预热220,放烤网上,烤了差不多10多分钟吧,翻面刷上烤汁再烤几分钟。

3.最后再刷上蜂蜜,烤一分钟就可以出炉了。

材料

新奥尔良调味粉35g,鸡翅8只,蜜糖

做法

1、鸡翅8只洗干净,沥干水,用刀在鸡翅正反面分别划两刀;

2、35g新奥尔良粉加水兑开,粉和水按比例1:1兑;

3、戴上一次性手套将鸡翅逐一均匀涂抹料汁,然后整盒鸡翅放冰箱腌制冷藏过夜;

4、腌制后的鸡翅,拿出来用锡纸稍微包住鸡翅尖部位,防止烤焦的非常重要的一步噢!

5、烤箱预热3分钟左右,鸡翅放烤架上,烤架放在中间层位置,上下管发热,温度调至200度,烤15-18分钟,然后取出烤架给鸡翅正反面涂上适量蜜糖,将烤架移至最上面的第一层或者第二层,继续烤5分钟,即可出炉待吃!

6、鸡翅肉质嫩,里面骨头也保证熟了,而且不会烤干烤焦。

小诀窍

时间控制好,最后烤的几分钟留意鸡翅有没有焦,只要觉得差不多,不一定要到时间,熟了都可以停止

材料

新鲜的鸡翅1KG,COOK100新奥尔良烤鸡料70g

做法

1.腌肉:按照建议比例配制专用的料汁(70G:70G:1KG=料:水:肉),充分混拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁完全吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味,可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩

2.烤肉:用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整

材料

新奥尔良烤鸡料 70克  清水70克  鸡翅2斤  西班牙橄榄油3汤匙(45ml) 蜂蜜3汤匙(45ml)

做法

1)将烤鸡料倒入碗中,调入清水搅匀。鸡翅洗净,充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧,各划两刀,以便在腌制时更加入味。

2)鸡翅放入容器中,倒入调好的料汁,充分搅拌均匀。

3) 倒入西班牙橄榄油,再继续搅匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制24小时,或48小时。

4)烤盘上铺上锡纸,此时预热烤箱,220度。将鸡翅放在烤架上,用刷子刷薄薄一层蜂蜜。

5) 烤盘放烤箱的最低层,烤架放烤箱中层,烤制12分钟后。带上隔热手套,将烤架移置烤箱最上层,烤5分钟即可。

超级�嗦:

**烤鸡料,在很多淘宝店有卖。一袋通常是140克,可以做4斤鸡翅。我这个菜谱,是用了一半儿的分量,请注意哈。

**烤鸡料的包装袋上写腌制3-4小时。但我实践过了,口味都浮在表面。咱们还是延长一下腌制的时间吧。

**在腌制肉类时,放完腌制料,再倒入橄榄油,可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收。

**另外,用橄榄油煎,炸,烤肉类时,橄榄油可在食物的表面形成一层保护层,这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。这种保护层除了能防止食物粘在一起,同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失,使得口味和口感更好。

**烤盘内铺锡纸,可以接住滴下来的汤汁。汤汁受热后会碳化,如果直接滴在烤盘上,很难清洗,而锡纸用完,扔掉就可以了。

**烤好的鸡翅,最好能趁热吃,口味才最佳。一次吃不完的,放入保鲜盒中放冰箱冷藏保存。再食用前,用烤箱200度加热5分钟。或放在平底不粘锅上(不放油),用小火双面煎2分钟即可。

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