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【瓢瓜怎么做好吃】瓢瓜健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生生活方式

材料

"飘瓜(切丝) 一大碗","葱(葱白切花,留整枝绿葱)一把,姜末一大匙,菜脯碎小一碗,蟹肉棒6-8条,中筋面粉1杯,糯米粉(或太白粉)半杯,水11/3杯,葱白半杯,蛋一颗,姜末1小匙,韩国辣椒酱1大匙,葱末1大匙,辣椒末1小匙,无色汽水1.5匙,酱油0.5匙,白醋0.5匙,黑白芝麻 各0.5匙"

做法

将面粉, 糯米粉, 葱白倒入搅拌盆里, 加水搅拌。再加入蛋充分拌匀。

将面糊调好后, 除了蟹肉棒跟绿葱之外, 将所有材料倒入面糊内拌匀

在平底锅内加入两匙油加热, 轻转锅子, 确定油滑盖过全部锅底和锅边(这样才不会沾锅);倒入混合面糊(不要太厚, 以铺平食材为准, 不要重叠);铺上绿葱及蟹肉棒, 用小火慢烘

等面糊呈现凝固状, 前后略摇锅子, 如果面饼会跟着滑动就可以准备翻面了

用一个大盘盖在锅上, 双手抓住锅把, 以拇指扣住盘子

倒扣锅子在盘上, 将锅取开, 就完成翻面的动作了

锅子放回炉火上, 将翻了面的面饼滑到回平底锅内

以锅铲轻压, 用小火慢烘第二面约4分钟或直到面饼可以滑动就可起锅

略凉后切食

沾酱材料全部调匀就行了

材料

"瓢瓜 500g","蛋 2颗","蒜头 6瓣","盐 10g","干贝粉/鸡粉 10g"

做法

蒜拍碎, 打好蛋汁备用, 蛋汁内可先放少许盐及干贝粉调味, 瓢瓜去皮切片

热油锅, 将蛋炒至半熟后起锅, 同锅续放一点点油爆香蒜头后, 放入瓢瓜及水盖锅焖一下较快熟

放入盐及干贝粉调味, 同时加入炒蛋拌匀即可起锅

材料

"瓢瓜 适量","青葱 1根","蒜头 2~3瓣","樱花虾或虾皮 适量","盐 适量","白胡椒粉 少许","香油 适量"

做法

瓢瓜削皮,然后切成条状;青葱只取葱白部分,切成细末;蒜头切成片状。

将切好的瓢瓜与蒜片混在一起,然后加入适量的盐与少许白胡椒粉调味,并且搅拌均匀。

放到电锅,外锅加入一杯水,启动开关。开关跳起后,让其继续闷5分钟。

从电锅取出后,把瓢瓜换到盘子;起油锅中加入适量的香油,油热了时把樱花虾或虾皮与葱末放入爆湖北哪家医院能够治好癫痫病香。

将爆香好的樱花虾或虾皮与葱末铺在蒸好的瓢瓜。

材料

"瓢瓜 1颗","樱花虾或虾皮 适量","低筋面粉 适量","鸡蛋 1~2颗","盐 适量","白胡椒粉 少许"

做法

瓢瓜削皮后洗净,然后刨成丝。

加入已洗净的樱花虾或是虾皮,然后加入低筋面粉、鸡蛋(依照份量1~2颗),少许的盐与白胡椒粉。

慢慢加水搅拌成为面糊状。

锅中加入油,待油热了之后,倒入适量的面糊并以小火慢慢煎煮,并且记得要反复翻面煎煮;2面都煎成金黄色时,就可以起锅盛到盘子。

材料

瓢瓜300公克,香菇55公克,虾皮25公克,基础肉馅150公克,香油少许

做法

1.将瓢瓜去皮后刨丝;香菇以冷水泡至软后切成丝状,再用手挤出水分。

2.将开阳(虾皮)、基础肉馅与作法1的材料一起混合拌匀。

3.最后加入香油混拌均匀即可。

材料

瓢瓜500公克,虾皮10公克,蒜末适量,盐适量

做法

1.瓢瓜去皮切粗条,放入沸水中氽烫至稍软仍有口感,捞出沥干;虾皮洗净沥干,备用。

2.热锅,倒入适量的油,放入作法1的虾皮与蒜末炒香。

3.于作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒,再以盐调味拌匀即可。

材料

瓢瓜 500g,虾米 少许,豆皮 一条,蒜 6瓣,盐 适量,干贝粉/鸡粉 适量

做法

1、蒜切碎, 虾米略以水泡过, 豆皮切块, 瓢瓜去皮片备用

2、起油锅爆香蒜碎、虾米后, 放入瓢瓜、豆皮翻炒一下,加适量水盖锅焖煮至熟后再以盐、干贝粉调味即可起锅

材料

瓢瓜 300g,米 1.5杯,皮蛋 2颗,绞肉 100g,葱 1根,姜 4片,�W 适量,干贝粉/鸡粉 适量

做法

1、瓢瓜去皮切片加水1200cc与洗好的米、姜片、绞肉一起煮,水滚后改小火(不能盖锅盖),待米煮成白饭软度时可熄火盖上锅盖, 焖15分钟后,打开确认稀饭是否软烂

西安癫痫病医院哪家最专业2、皮蛋去壳切块, 葱切粒, 待稀饭煮好以适量盐、干贝粉调味,加入皮蛋及葱花即可上桌(调味时可重新开火)

材料

角瓜,面粉,鸡蛋,盐,花椒面

做法

1、个头大的角瓜洗净切粗条;

2、加一点面粉、鸡蛋、盐、花椒面,搅拌均匀。

3、锅里放少一点点的油,开始煎,很快就熟了。简单极了!

材料

西胡瓜1个、小米椒2个、藤椒油、蒜2个、生抽、盐、味精、醋、糖

做法

1、西胡瓜洗净切成细丝加点盐放在碗里,蒜切成细颗粒,小米椒切成片。

2、蒜、小米椒放在西胡瓜上,再加入藤椒油,少许生抽,味精、醋和糖,再淋上热油即可。

材料

西葫瓜小的1根、鸡蛋1个、面粉150克、盐

做法

1、西胡瓜洗净切成细丝,用盐腌出水来,把多余的水分挤出。

2、装入盆中,放入鸡蛋和面粉,加点水搅拌均匀成糊状即可。

3、煎锅少点油,热油5成热时,把糊状液舀进去,淌成圆形,把两面煎黄即可。

材料

角瓜(就是西葫芦),鸡蛋,胡萝卜,盐,花椒面,葱

做法

1、一个角瓜、一块胡萝卜,切碎。

2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀。

3、下油锅煎熟就得了。

材料

葫芦瓜8两,菜脯1两,葱1条,花生1两,虾肉2两,盐11/2茶匙,薯粉2茶匙,面粉1茶匙,清水1汤匙

做法

1.葫芦瓜洗净,刨去外皮,然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净,去肠,抹干,然后用刀背拍成碎。

2.把以上材料用大碗盛起,加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和,制成面浆,加入碗内拌匀成瓜浆。

3.把镬烧热后加点油,将瓜浆放入镬中,收慢火煎至离镬,反面再煎至熟,一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。

小诀窍

能润大肠和润肤,通大便、是一款食味特别的家乡小菜,富田园风味。克拉玛依癫痫病什么医院好p>

材料

文蛤300公克,澎湖角瓜1条,葱1根,姜10公克,高汤1/2杯,盐1/2大匙

做法

1.文蛤以盐水浸泡吐沙约1~2小时;角瓜去皮洗净,切斜段;葱洗净切段;姜洗净切片备用。

2.热油锅,将葱段、姜片爆香,放入角瓜及高汤拌炒一下,盖上锅盖以小火煮3分钟后,放入作法1的文蛤及盐拌炒均匀,再盖上锅盖煮2分钟至文蛤全开即可。

材料

蒲瓜400公克,蛤蜊150公克,姜丝6公克,原味高汤1杯,鲜鸡晶1/5小匙

做法

1.蒲瓜削皮切块状;蛤蜊吐砂,刷洗干净,备用。

2.先将原味高汤煮至沸腾,再将作法1的蛤蜊放入煮至开口,捞起取肉备用。

3.将作法1的蒲瓜块、姜丝入锅煮至沸腾,放入鲜鸡晶调味。

4.于作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成。

材料

青口,蒲瓜,香葱,盐

做法

1.蒲瓜去皮,切块;青口处理清洗干净;切葱花

2.锅中热油,先炒水瓜,加盐翻炒入味

3.加入开水(快捷省煤气),放入青口盖锅盖煮

4.待青口全部开壳,放点盐调好味,撒入葱花,即可

材料

虾仁 30只,瓠瓜 半个,葱 1支,芹菜 3支,香菜 1根,蛋 1个,樱花虾 少许,萝蔓生菜 50公克,紫高丽菜 50公克,芽菜 50公克,香油 少许,胡椒粉 1/2茶匙,太白粉 适量,美乃滋 适量,盐 1/2茶匙,糖 1/2茶匙

做法

1、葱切末、芹菜切末、香菜切末、虾仁拍成泥、萝蔓生=菜剥成片、紫高丽菜切丝、芽菜洗净沥干备用

2、将萝蔓生菜片、紫高丽菜丝、芽菜放入冰块水中冰镇后捞起,摆入成品盘中铺底备用。

3、将葱末、芹菜末、香菜末、虾仁泥一起放入塑胶袋,再加入胡椒粉、香油、半颗蛋白、盐、糖揉匀,再将瓠瓜去皮切丝放入后,加入太白粉揉匀成为瓠瓜虾煎饼馅料备用。

4、将馅料的塑胶袋开一个小洞,取一盘子将馅料挤出成球状后,洒上太白粉再入干锅,加入沙拉油、水,盖上锅盖半煎半蒸。

5、原锅开盖,将虾煎饼煎香后起锅盛在成品盘的生菜上,淋上美乃滋,撒上樱花虾,再淋上一层美乃滋即可完武汉治癫痫病的正规医院成。

材料

瓠瓜一条,蚝干一小把,腊肠一条,五花肉50g

做法

1.将瓠瓜搓成丝。

2.蚝干洗净浸泡10分钟。

3.腊肠切丁。

4.肉切丝,用盐,干淀粉稍码,再在开水中过一遍水捞起沥干。

5.锅中坐油见热,蒜末爆香,倒入瓠瓜加盐稍翻炒。

6.倒入蚝干腊肠丁,肉丝翻炒匀。

7.倒入煲中,加盖大火烧开,关小火,炖至烂糊即可。

小诀窍

1.注意火候的把握,不要太烂,否则瓠瓜没影子了。 2.喜欢炖的菜都可以炖,就是砂锅一定要严实。 3.如果是新砂锅,一定火不要太大,煮之前一定要抹点油,这样砂锅才不会裂开。 4.要是不想麻烦,即使砂锅开裂也不要紧,可以继续使用,慢慢砂锅底也会变严实,可以照样使用。

材料

鲜鸡半只,老姜一小块,小葱几颗,瓠瓜一条

做法

1.鸡肉切大块飞水。

2.姜切大片,葱扎成葱结。

3.瓠瓜切大块。

4.飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜(我煮的时间有些长,鸡肉已经很烂了,不太好看),开锅后再煮四五分钟,加胡椒粉、鸡精调味即可。

材料

西葫瓜300克,老姜片、干辣椒2根、盐

做法

1、西葫瓜洗净斜切片。

2、热油锅放姜片、辣椒,再放西葫瓜片一起大火爆炒,瓜瓜熟了后放盐即可。

材料

主料:角瓜、鸡蛋

辅料:酱油、十三香、盐

做法

1、角瓜洗净切片备用。

2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。

3、锅中倒少许油,放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度,加入酱油翻炒。

4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下,加入适量的十三香和盐炒匀,即可出锅。

小诀窍

我个人不喜欢吃蒜因此没放,加些蒜味道会更好。也可以把角瓜换成黄瓜之类的食材。

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