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【苦碟子怎么做好吃】苦碟子健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生生活方式

材料

苦瓜半根

鲜虾仁 8只

无心鱼丸 8个

枸杞 若干

大蒜 3瓣

花生油 适量

盐 适量

做法

1、苦瓜去瓤,沸水焯后冷水浸泡(这种方法比盐腌苦瓜要更加健康)

2、枸杞清水洗过,浸泡一下。

3、鱼丸一切二。

4、大蒜切碎。

5、热锅,下适量油,先炒香蒜瓣,直接下苦瓜、鱼丸和虾仁杞翻炒。

6、将浸泡枸杞的水和枸杞一起倒入,再撒些盐翻炒几下即可出锅。

小诀窍

这菜很容易熟,不适宜炒太久。

材料

苦瓜2个,蜂蜜3汤匙(45ml),果丹皮卷10个,盐1/2茶匙(3g)

做法

苦瓜洗净,分成3段,将内部的籽和白膜去掉,改刀切成0.5cm厚的片,冷水下锅焯煮,开锅后及时关火,然后将苦瓜片捞出入冷水浸泡20分钟。

果丹皮也切成0.5cm厚的片。

将苦瓜捞出沥干水分,撒入盐拌匀,把果丹皮塞入拌好的苦瓜内,淋上蜂蜜即可。

材料

苦瓜,蒜泥,盐,麻油,花椒油

做法

1、把苦瓜洗干净去掉内瓤,切薄片后撒盐抓匀等10分钟;

2、等苦瓜出水后洗干净倒掉;

3、然后放入麻油、花椒油、蒜泥,拌匀后就可以吃了,夏天这个菜很好小火祛暑。

材料

苦瓜,蒜泥,麻油,花椒油,辣椒油,橄榄油,盐

做法

1、把苦瓜切薄片用少许盐抓一下,放旁边腌制到出水就可以,把多余的水倒掉;

2、然后加入蒜泥、麻油、花椒油、辣椒油、橄榄油拌匀就可以吃了;

3、我辣椒油都是自己做的,味道比买的香,其实也很简单,我就是把辣椒自己打碎、蒜末、姜末、葱白一起放入碗里,然后把滚了的油浇上去,这样每次吃面条或者凉拌菜都可以用,又好味道。

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猪脊骨,章鱼,蚝豉,黄豆,蜜枣,苦瓜,盐

做法

1.苦瓜去囊切成大块。

2.将所有材料洗净放到煲里大火煲滚转慢火煲两个小时放盐调味即可。

材料

苦瓜 1条,绞肉 一盒,洋葱 少量,虾子 数尾,香菇 少量,蒜 少量,胡椒粉 少许,盐 少许

做法

1、将苦瓜切约三公分高,先将苦瓜烫过(比较不苦)

2、将所有食材搅再一起,看喜欢肉多一点还是菜

3、将搅拌好的肉球,塞近苦瓜里,放进电锅(三杯水)跳起来就好了!

材料

全脂牛奶 胶囊咖啡 好时朱古力酱

做法

1、咖啡胶囊装入胶囊装入胶囊咖啡机中。

2、按小杯键煮一杯咖啡。

3、全脂牛奶倒入奶泡机中,完成打奶泡程序。

4、将奶泡冲入咖啡中。

5、好时朱古力酱装入挤瓶或者是裱花袋中。

6、按照咖啡杯的大小挤两圈或者是三圈朱古力酱。

7、用牙签将朱古力酱平均分成八份,由外圈划向圆心,形成八个花瓣即可。

材料

1张干豆腐,1把苦碟子(一种山菜),盐,糖,葱段,蒜末,辣椒油

做法

1、干豆腐切丝,苦碟子洗干净;

2、加盐、糖、葱段、蒜末、辣椒油,拌开即可食用。

材料

盐巴 适量,苦瓜 0.5条,猪绞肉 1个拳头大,洋葱末(可有可无) 5g,红萝卜末(可有可无) 5g,姜末(可有可无) 5g,太白粉 适量,酱油膏 适量,苦瓜 0.5条

做法

1、苦瓜封把苦瓜直接切成环状(想吃厚就切厚)。

2、苦瓜封猪绞肉及少量盐巴混匀(红萝卜、洋葱末等都是冰箱有所以拿来加的,可以依自己有什么材料加什么进去让肉馅口感不会那么腻)

3、苦瓜封肉馅最后与太白粉(功能:定型)混匀后填入环状苦瓜内。

4、苦瓜汤将癫痫病要注意什么苦瓜切成适当入口大小。

5、把苦瓜封放到汤锅底部排列好,再把切好的块状苦瓜放进锅里,加水(汤的量),放入电锅蒸约20分钟。

6、将苦瓜封捞起淋上一点酱油膏=一道菜。剩余块状苦瓜&汤加盐调味=一道汤。偷吃步一次做两道菜。

材料

苦瓜 200g,泡发香菇丝 20g,丁香鱼 20g,辣椒丝 5g,肉燥 2大匙,高汤 100cc

做法

1、苦瓜去籽切成长方片状,用开水氽烫去苦涩后沥干,置于锅中。

2、作法1锅中加入肉燥、泡发香菇丝、丁香鱼、高汤。

3、开小火煮约10分钟至汤汁收干即可。

材料

苦瓜1条,猪绞肉225g,A.盐5g,米酒10�P,香油5�P,太白粉5g,蒜末5g,酱油15�P,葱末15g,B.红辣椒末15g,豆豉15g,沙拉油15�P,C.盐5g,糖5g

做法

微波炉作法:

1.苦瓜洗净去籽,切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。2.将猪绞肉与调味料A搅拌均匀,摔打成有黏性的肉馅。

3.将肉馅镶入作法1的苦瓜内,排入刷好油之盘中,再加入调味料B及调味料C,用强微波加热15分钟即可。

电磁炉作法:

1.苦瓜洗净去籽,切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。2.将猪绞肉与调味料A搅拌均匀,摔打成有黏性的肉馅。

3.将肉馅镶入作法1的苦瓜内,排入刷好油之盘中,再加入调味料B及调味料C,整盘放入加有适量水的深锅中并加盖,以隔水加热的方式,用强火蒸煮15分钟即可

材料

主料:苦瓜1根、山楂糕1块

调料:盐、醋、辣椒酱(油)、香油、少许糖

做法

1、苦瓜中间切断,去瓤。

2、锅里放水,水开后把苦瓜放进去焯水后用凉水迅速冲凉。

3、把山楂糕切成略大于苦瓜直径的长方型,把四个棱角切下,整理成圆柱型。

4、把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。

5、把苦瓜切片即可装盘。

材料

苦瓜1根,治疗癫痫病药物怎么选择黑木耳1小把,鸡蛋2个,红辣椒2个,盐,油

做法

1.木耳先用水泡发洗净撕成小片,用一点水煮两三分钟。

2.苦瓜洗净去瓤切薄片,红椒切丝,鸡蛋打匀后落一点点盐进去。

3.准备就绪后,油锅烧热,先将鸡蛋过热油鼓涨成大蛋花饼,用铲子捣碎滤油盛出。

4.锅留底油,下红椒和苦瓜,略翻炒几下,就倒入木耳继续翻炒,然后落盐并加炒好的鸡蛋炒匀既可出锅,只要准备工作做好了,这一系列动作基本一气呵成,苦瓜要脆生一点好。

材料

苦瓜,鸡蛋

做法

1、苦瓜用开水焯一下。

2、鸡蛋入锅煎好,平铺在盘子上。

3、苦瓜下锅炒好,摆在盘中中间即可。

材料

苦瓜1条,猪绞肉225g,盐5g,米酒10�P,香油5�P,太白粉5g,蒜末5g,酱油15�P,葱末15g,红辣椒末15g,豆豉15g,沙拉油15�P,盐5g,糖5g

做法

1.炉作法:

1.苦瓜洗净去籽,切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。2.将猪绞肉与调味料A搅拌均匀,摔打成有黏性的肉馅。

3.将肉馅镶入作法1的苦瓜内,排入刷好油之盘中,再加入调味料B及调味料C,用强微波加热15分钟即可。

4.炉作法:

1.苦瓜洗净去籽,切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。5.将猪绞肉与调味料A搅拌均匀,摔打成有黏性的肉馅。

6.将肉馅镶入作法1的苦瓜内,排入刷好油之盘中,再加入调味料B及调味料C,整盘放入加有适量水的深锅中并加盖,以隔水加热的方式,用强火蒸煮15分钟即可

材料

苦瓜3条,夹心肉12两,韭菜1/2斤,盐1/2小匙,酱油1大匙,盐1小匙

做法

1.)将苦瓜外皮洗净,切成厚约5公分的圆段,再小心地将籽及内膜去除。

2.)夹心肉先切成丁状,加入韭菜及调味料1,一起用刀剁成肉馅。

3.)将肉馅镶入苦瓜中备用。

4.)烧热锅子,加入2大匙油,放入苦瓜,先将上下两面煎至金随州专业治疗癫痫病医院黄色,加入调味料2及少许水后,转成小火焖煮至苦瓜变软即可。

材料

苦瓜 2条,豆瓣酱 适量,油膏 适量,糖 适量,姜末 适量

做法

1、苦瓜切大块下油锅慢炸至熟透,捞起沥干油备用;

2、取一点点油,爆香姜后放入适量的水,加入豆瓣酱,油膏,糖调味;

3、放入苦瓜煮至收汁成稠亮状即可。

材料

芥菜 1/3棵,姜 适量,鸡汤 少许,盐 适量

做法

1、将菜洗干净,姜切成姜丝~因为是''长''年菜,所以不可以把它切断喔~

2、在锅内放入少许鸡汤,并把姜也放入~

3、再来把芥菜整齐放入锅内。

4、洒上适量的盐,翻一翻,盖上锅盖闷3~4分钟。

5、打开锅盖后再翻一翻就可以起锅了~

材料

苦瓜,冰牛奶,蜂蜜

做法

1.苦瓜用淡盐水浸泡,洗刷干净表皮后,对半剖开,用一把小勺子,刮去苦瓜的瓤和白色膜

2.苦瓜切成小块

3.苦瓜块放入食物搅拌器,稍微加点纯净水,榨成苦瓜汁

4.取一个杯子,在杯中倒入过滤后的苦瓜汁,大概到杯子的五分之一的量。然后冲入冰牛奶,加一勺蜂蜜调匀,即可饮用

材料

苦蕨,胡萝卜,紫甘蓝,糖,醋,酱油

做法

1、苦蕨切成段,胡萝卜切成片,紫甘蓝切成丝。

2、加糖、醋、凉拌酱油,拌匀即可食用。

材料

黄花蜜草15g,苦参根12g,薄荷12g,红尾蛇12g,凤尾草12g,茵陈草12g,水2000�P

做法

1.将所有材料洗干净后与入一同置入锅中,先以大火煮开后转小火再煮1小时。

2.将所有材料过滤后,依个人喜好加入适量红糖或冰糖(亦可不加糖),放凉后冰于冰箱即可。

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