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【圆宵怎么做好吃】圆宵健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生生活方式

材料

"糯米 3斤"

做法

糯米浸泡5个小时

用研磨机,磨成米浆

将水份压出

煮一锅水,把压干的糯米团,剥几块下去煮

煮熟捞起和糯米团一起揉成光滑的糯米团

剥成一小块,搓圆即可,吃不完放入冷冻库保存

材料

菜汁,胡萝卜汁,蛋黄,黑芝麻,巧克力粉,糯米粉

做法

1.分别用菜汁.胡萝卜汁.蛋黄.黑芝麻.巧克力粉做为色料把糯米粉染成各种色彩.

2.再来一张.

3.下锅.

4.上桌......

材料

汤圆1盒,酒酿100公克,鸡蛋2颗。,细砂糖2大匙

做法

1.取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入,待汤圆都浮上水面即可。

2.在煮汤圆同时,另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。

3.将蛋打入小碗中打散备用。

4.待汤圆煮好后,小心捞至作法2煮滚的小锅中,再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。

材料

糯米粉2杯,绞肉4两,红葱头1大匙,冬菜1大匙,葱珠1大匙,小汤圆1/2杯,青蒜少许,葱少许,虾米1/2大匙,盐1/2小匙,酱油2小匙,胡椒粉1/2小匙,麻油1/3大匙,高汤8杯,盐2小匙,麻油1小匙,胡椒粉1小匙

做法

1.)将材料1揉成糯米团,并分为15等份。

2.)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅,再一一将糯米团捏成圆薄形,包入肉馅并捏合即可。

3.)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆,煮至咸汤圆熟为止。接着再放小汤圆,煮熟至浮出汤面就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等,吃起来味道更好。

材料

糯米小汤圆200克,新鲜樱桃200克,新鲜薄荷叶,酒酿75克,冰糖50克,桂花露(酱)适量

做法

1.樱桃摘把洗净(去核太难,吃后记得吐籽就是了!)新鲜薄荷叶洗净,酒酿搅散,小汤圆川烫备用.

2.备锅水约600克,水沸下酒酿搅匀加冰糖,樱桃,桂花露,再煮沸下汤圆并撒入少许鲜薄荷叶后立即离火装碗.

小诀窍

加入新鲜薄荷叶不但增色,除食甜不腻且助消化,还能清热消火并起到解毒利尿的美容功效!

材料

莲子,红枣,枸杞,桂圆,冰糖,汤圆

做法

1.莲子(我用冰鲜的).和红枣先煮.然后加入桂圆和枸杞煮一会加冰糖关火.

2.汤圆是另外煮好放进癫痫病药物治疗多久后可以停药去的.如果在一起煮汤会很稠.自己喜欢怎么做就怎么做吧.再打个鸡蛋就可以给孩子当早餐了.

材料

汤圆皮:,糯米粉,胡萝卜,绿茶粉,冰糖桂花,汤圆馅:,腊肠,芋头,香菇,油,盐

做法

1.汤圆皮:糯米粉,胡萝卜(后来还加了点橙味果珍),绿茶粉,冰糖桂花。汤圆馅:腊肠,芋头,香菇。预先加油盐炒熟。(可根据自家口味调整,我家喜欢吃咸的)

2.胡萝卜切块,放点水微波高火2分钟,再放搅拌机打碎,过滤,取汁,加进糯米粉和成不沾手,软硬适宜的团(我后来觉得颜色不够深,还加了一点橙味果珍)

3.绿茶粉加适量糯米粉加水和成不沾手,软硬适宜的团(后来我加了一包,共用了三包绿茶粉)

4.糯米粉加水和成不沾手,软硬适宜的团

5.从三个不同颜色的米团里各揪出一小颗团子,磋圆,放进沸腾的水里煮一分钟,捞起来,趁热再各自放进原来的米团里用力揉均匀。这是一个很重要的步骤,小时候跟奶奶做汤圆的时候她教我的,我们那里的方言叫“果陀”,可以增加汤圆皮的弹性,在煮的时候不容易破裂。

6.三色米团搓成条,叠放在一起。揪一小团搓圆,捏成鸟窝状,放馅,小心用虎口笼住封口,小心轻轻搓圆。

7.煮汤圆:放进适量水(大约能没过三分之二汤圆体积的水),大火烧开。放进汤圆,小心地用勺背推动汤圆不让它们粘锅。转中火,待水再次沸腾就点冷水,点三次冷水后要保证水要没过汤圆,等第三次水沸腾后把火调为小火,盖上盖子煮到汤圆浮起极为熟透。用勺子盛到碗里,加适量煮汤圆的水,加一勺糖桂花即可

材料

甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

做法

1、将南瓜洗净去皮切成小块,撒少量水,放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;

2、取出南瓜,用擀面杖将之捣成南瓜泥;

3、锅里加水烧开,放入宁波芝麻汤圆,稍稍搅拌煮至汤圆浮起后,加半碗冷水继续煮开,然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;

4、锅洗净后加适量鲜奶、水,倒入之前捣好的南瓜泥,一边煮一边充分的拌匀,等烧开后,加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;

5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里,加适量糖、少许盐拌匀即可。

小诀窍

1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;

2、也可选择用水煮南瓜,但是南瓜煮的过程中会出水,所以开始不要加入太多的水,煮熟后也要充分捣烂成泥;

3、鲜奶可用牛奶代替,用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;

4、除了自己做汤圆,偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替,煮好的汤圆浸泡在冰水里,可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);

5、糯米粉加适量水即成糯米粉水,可以增加南瓜糊的黏稠度,但是注意不要加的太多,以免过于浓稠,口感不佳;

6、长治羊羔疯医院都有哪些最后加盐旨在提味,用量要非常少。

材料

主料:鲜肉汤圆1袋

配料:虾皮,紫菜,盐,糖,鸡精,胡椒粉,蒜苗碎,香油或辣椒红油

做法

1、锅内加水烧开,下入鲜肉汤圆,煮至汤圆飘起来至熟。

2、大碗内放入虾皮、紫菜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、蒜苗碎。

3、煮熟的汤圆连汤倒入大碗中,再加一些香油或辣椒红油即可。

小诀窍

煮汤圆的水要宽。

材料

木耳红枣汤圆,冰糖

做法

1、木耳泡发好,洗干净,红枣洗干净去核。

2、木耳红枣加冰糖放到煮锅里煮30分钟,再加入汤圆煮熟。我放的是自己做的那个南瓜五仁汤圆哦。

材料

汤圆粉(或糯米粉)80g,袋装蜜红豆(或煮熟的红豆)80g

做法

1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅拌,和成一个软硬适中的面团,用保鲜膜盖上醒置15分钟。

2、将醒好的面团搓成长条状,再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状。

3、大火烧开煮锅中的水,放入搓好的汤圆,大火煮3分钟至汤圆浮起,再倒入少许冷水,继续煮3分钟,待汤圆全部浮起。

4、将蜜红豆放入碗中,盛入煮熟的汤圆,并加入少量煮汤圆的汤,吃时拌匀即可。

小诀窍

1、汤圆下锅前可用手轻轻将汤圆表面捏出小裂痕,这样煮出来的汤圆里外易熟,软滑可口。如果不易购买袋装蜜红豆,也可以用冰糖和红小豆自己煮,口味一样好。

2、包汤圆的馅料可随意发挥。如果觉得自己包汤圆麻烦,也可选择速冻汤圆。速冻汤圆选择上面的烹饪方法都无需解冻。

3、糖尿病患者、胃肠消化功能弱的人、高烧的病人及婴幼儿都是不适合吃汤圆的人群,要尽量少吃或不吃。

材料

迷你汤圆 2盒(@280g)

椰糖 1截(200g)

冰糖 200g

老姜 6片

香兰叶 3-4片(捆卷小札)

做法

1、注入2/3小钢锅食水,将椰糖、冰糖和姜片加入煮沸的水中。

2、接着放进小札香兰叶让它们翻滚溢出香味。

3、倒入汤圆,用勺子背推动汤圆浮起(大约3分钟)即可舀人碗中。

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材料

红枣 汤圆 酒酿 桂花干

做法

1.先煮红枣

2.后放汤圆

3.汤圆鼓起后加红糖或冰糖

4.关火,加一勺酒酿,撒一点桂花干。

材料

高达浓椰汁60毫升,纯牛奶240毫升,白糖30克,宁波汤圆1袋(冷冻)。

做法

1 水烧开放汤圆(无须解冻),汤圆浮起后再加少量水,煮汤圆到浮起,捞起汤圆用冷水泡着,备用。

2 碗里加白糖,牛奶/椰浆混合在一起用电磁炉烧开倒入碗里,最后加入煮好的汤圆6---8颗,即可。

材料

汤圆一袋,桂花糖,酒酿,鸡蛋一只

做法

1.鸡蛋磕入碗中,舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用;

2.锅里放适量清水将汤圆煮熟后,放入桂花糖两勺;

3.将鸡蛋酒酿液倒入汤圆中,轻轻搅拌烧开即可。

材料

1、汤圆外皮:糯米粉、水、可可粉、紫薯泥、抹茶粉、红薯泥

2、黑芝麻馅:黑芝麻、黄油、糖、peanut butter

做法

1、糯米粉分成四份,分别加入可可粉、紫薯泥、抹茶粉、红薯泥拌匀后,加入温水揉

匀成团。盖上保鲜膜静置20分钟左右。

2、黑芝麻用Blender打碎,放入无水无油的锅内中火炒香。(我买的是生芝麻,如果是

熟芝麻就省略此步。)

3、黄油溶化后,加入peanut butter调匀,倒入炒香的黑芝麻中,加入白糖搅拌均匀。

4、把做好的黑芝麻馅放到冰箱冷藏,使里面的黄油稍微凝固;冷藏的时间根据黄油凝

固的状态来决定。可以拿出来试一下,如果可以顺利的捏成一个比较紧实的小球就行了。

5、把冷藏好的黑芝麻馅用手捏成一个个紧实的小球,放在盘中备用。

6、四色面团分别搓成长条后切成剂子;取一个剂子,用手捏成中间凹的糯米皮,取一

个芝麻球塞进去,再用手捏住封口,轻轻搓圆即可。如果糯米团较粘,可以用手蘸一下

清水再操作。

7、包好的汤圆如果不马上下锅,得用湿布或者打湿的paper towel盖住,防止表面干裂。

8、煮汤圆:水开后下入汤圆,煮到汤圆都浮在水面即可。

材料

汤圆皮:水磨糯米粉100g,紫薯25g,汤圆馅:红豆沙粉40g,椰蓉20g,绵白糖20g,猪油10g

做法

用温水把水磨糯米粉和成面团

加入紫薯揉匀,静置20分钟

红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料

和好的面团搓条,分剂子绥化市癫痫病研究院>

包成汤圆,入大火烧开的水锅中

开锅改小火,直至煮熟

小诀窍

煮汤圆时,一开始一定用大火。开锅后改小火,这

样煮出的汤圆才不会爆开。

材料

小元宵100克,桂花酒酿300克,红豆适量调味料桂花糖适量,冰块适量

做法

1、红豆泡2小时后煮熟;小元宵入沸水中烧煮,要用汤勺徐徐推转,使元宵在汤中翻转,不致粘锅,煮熟后盛入碗中。

2、另起一锅加水烧沸后加酒酿,再沸腾时加入桂花糖和红豆、小元宵。

3、入味后熄火,晾凉后冷藏食用,加冰食用风味更佳。

小诀窍

你知道吗?在民间还有另外一种吃法,据说可以养颜和丰胸,女孩子可以一试哦!将酒酿加入煮好的蛋中,加一点红糖,在月经来前早晚吃一碗,经常吃会有养颜和丰胸的效果。因为酒酿含有醣类和酒精,都是人体的能量来源,加上蛋白质品质优良的鸡蛋,正好补充青春期成长发育所需的营养与能量,是中国特色的优酪乳,既清肠又增强免疫力。

材料

速冻汤圆1袋,白糖200g,植物油500ml(实耗50ml)

做法

1.锅中倒入足量的油,油5成热后分批放入汤圆,并用筷子拨开防止粘连,用小火慢炸至汤圆微金色后捞出

2.锅中留少许底油,放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆,放入炸好的汤圆迅速翻炒,直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘,并趁热食用

材料

绿豆250克,陈皮5克,白糖250克,宁波汤圆1袋(冷冻),水2000毫升。

做法

1 绿豆调去杂质量,洗净,温水浸泡1小时。

2 取锅烧开水,倒入绿豆/陈皮,继续大火烧5分钟后改文火慢炖。

3 另外取水烧开,汤圆(无须解冻)放入锅里煮制浮起,再加一勺水烧开煮汤圆再浮起,捞出来用冷开水泡着备用。

4 约30分钟后,改大火,5分钟后揭盖将漂浮于上层的绿豆皮舀走(盖上盖子,舀绿豆皮不断重复以上动作)直到绿豆大部分都酥烂后,加入白糖煮2分钟做成绿豆沙。

5 盛一碗绿豆沙加入4--5克汤圆,即可。

小诀窍:

材料

汤圆粉250克、(也可以买现成的小汤圆没有心子的)白糖、蛋黄1个、面粉、面包糠

做法

1、汤圆粉,放入糖用温热水揉成团,再分成小剂子,再把小剂子搓成小汤圆。

2、鸡蛋黄打散搅匀,再把面粉放进搅均匀,把小汤圆沾满蛋糊,再裹一成面包糠。

3、热油锅5成热时把汤圆放入小火炸开花即可。可以放些芝麻。

4、炸汤圆时要用小火,慢慢的,不要急哈,炸开花时,油要炮出来,注意烫到哈。

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