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【枣泥馅怎么做好吃】枣泥馅健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生生活方式

材料

枣200克

做法

1、将枣去核,放入机器中

2、加入适量的水,搅拌至碎

3、如果喜欢细腻一点的,可以过筛

4、过筛后的枣泥放锅里炒至收干即可

小诀窍

1、枣泥因为本身枣比较甜,可以放糖也可以不放糖

2、如果想更硬一点可以加些黄油

3、如果想放的时间更长,可以多加些糖,再放冰箱冷冻

材料

"黑枣 300g","【调味】二砂 1大匙(15g)","【调味】蜂蜜或麦芽 1大匙","【调味】植物油 1/2小匙","【调味】盐 1g"

做法

准备材料(也可以换红枣)

黑枣洗干净加一些水煮滚之后倒掉

再加1000cc水煮滚后转小火慢煮到黑枣呈软烂脱皮的浓稠状态(大约20分钟)

以耐热网筛将黑枣全部过筛,拿汤匙轻轻拨,将黑枣肉和汤汁筛出来,留下的黑枣皮和核就不用了

过筛出来的黑枣浆加入【调味】,以干锅大火煮滚后中火慢煮收汁,中间要推动以免沾底了

炒到满意的干度就完成了

凉了可以装罐冷藏→黑枣酱

如果当馅加红豆沙(豆沙的比例斟酌,约1:1~1:3...)

材料

模子: 125g 月饼模

饼皮:低筋面粉100g,转化糖浆 75g,花生油30g,碱水半小匙,盐少许。低筋面粉50g,花生油10g。

碱水:小苏打(baking soda)1/2小匙+水1小匙代替

枣泥馅:干红枣一包(250g),水3杯,黄砂糖1/4杯,植物油3大匙(爱厨用的是熟花生油),淀粉1大匙。

做法

饼皮:

1. 混合所有转化糖浆、花生油、碱水(小苏打水)、盐,拌匀后,加入所有低筋面粉揉匀成团状,覆盖保鲜膜,静置1小时。

2. 取出即可使用。

碱水:小苏打(baking soda)1/2小匙+水1小匙代替(来自于为为的方法)

枣泥馅:

1. 小锅里放入红枣与水,中火煮30分钟至红枣熟软。稍凉时,像剥葡萄皮一样,把每颗枣的表皮剥掉。

2. 将去皮之后的枣肉放回锅里,继续拌煮约20分钟至汤水收干,加入黄砂糖煮化,分数次加入花生油(或者其他植物油)拌匀(一定要每次都拌匀了才继续加花生油,一次约加1大匙的份量),感觉汤汁差不多收干、枣泥可以成团的时候,筛入太白粉或澄粉拌匀,放凉即可。

然后就是包了。枣泥馅很软,还粘乎乎的,我就把整个一团滚上一层面,然后等分了4份,团成圆球――我家里就这么一包红枣,煮出来的枣泥馅算了算就够做4个的。这个配方里面是做6个125g月饼的量,枣泥的我做了4个,剩下2个包了莲蓉馅。把饼皮等分成6份,每份稍稍擀开,把一份馅放在中间,用虎口慢慢把饼皮推上去,直到饼皮合拢为止。烤箱预热325F,月饼入炉烤5分钟,取出来刷蛋黄液,再入炉,同时温度降到300F,烤5分钟,再次刷蛋黄液。再入炉烤5~7分钟。按照为为的说法,最后一次烤可以只开broil档,我照着做的。但是――时间绝对不能长。我开了broil,烤了1分半钟。总觉得我的月饼烤出来颜色比较浅,可能是糖浆熬得不到火候吧。

安阳市癫痫病的治疗费用是多少g>材料

干红枣,清水

做法

1.准备所需要的干红枣

2.红枣放在盛有清水的容器中,加入一点生粉,浸泡10分钟后用清水洗净

3.洗净的红枣沥干水分,放在电饭锅的蒸屉里

4.电饭锅内胆加入适量的清水,放入蒸屉

5.盖好锅盖,通电蒸制约20~30分钟至红枣熟透

6.蒸好的红枣取出,去掉红枣核

7.去核的红枣放在大一点的容器里,用擀面杖的圆形接触面开始捣制红枣

8.把红枣根据自己需要的程度捣成泥即可

材料

饺子皮 红枣泥 黑芝麻粉 熟花生碎 海苔 蛋液 面包糠

做法

1 红枣泥加入黑芝麻粉和花生碎拌匀。

2 把枣泥揉搓成圆球放在饺子皮中间。

3 再拿一张饺子皮盖在上面。

4 整理成草帽状。

5 用剪刀修剪成圆形。

6 把海苔剪成长条。(草帽上装饰的蝴蝶结)

7 均匀的刷上一层蛋液。

8 撒上面包糠。(撒了2次)

9 用筷子沿着贴蝴蝶结的地方蘸上蛋液。

10 粘上海苔条,做成蝴蝶结。

11 油烧5成热,圆肚朝下入锅炸。(陷是熟的把外面炸酥脆了即可)

12 捞出放吸油纸上吸油即可。

材料

发面面团150公克,枣泥馅100公克

做法

1.取发面面团每个30公克橄成圆面皮,在每张圆面皮中包入20公克的枣泥馅。

2.将作法1的枣泥包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10~12分钟。

3.将铁制烙印模型放于火上烧热后,直接于作法2的枣泥包上盖印即可。

材料

淮山药,糯米粉,大枣

做法

1.将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽

2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟

3.蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细

4.取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可

材料

油皮:面粉300克,猪油50克,温水130克

油酥:低粉200克,猪油100克

做法

1、油酥拌好,13克/个成小球后进冰箱冷藏。

2、油皮活好后醒半个小时。

3、油皮成条分割成20克/个,成剂子,成皮。

4、油皮包油酥后轻轻擀成牛舌状,卷成小筒。

5、醒20分钟后,二次擀卷后收口朝下。

6、拇指按收口处,四边向中间团成球形。

7、成剂子,成皮,入馅,收紧口,收口朝下入烤盘。

8、烤箱预热后,180度,25分钟。

小诀窍

不过我的枣泥馅有点稀,不敢入太多馅,以防破相。每只馅里还加了2-3颗南瓜籽,口感更好些~哦,还有新发继发性癫痫应该怎样治疗现:点心上刷两遍蛋黄液,颜色更漂亮。

材料

干酵母3克,黄油20克,盐0.25小勺,全蛋30克,牛奶150克,奶粉15克,高筋面粉300克,枣泥:干大红枣200克,麦芽糖2大勺,细砂糖3大勺(视口味而定,糖30克

做法

1.除黄油外的所有材料放入面包桶内揉至光滑(大概20分钟左右)。

2.加入软化黄油揉至扩展阶级(大概30分钟)

3.滚圆进行基本发酵90分钟至两倍大。

4.利用发酵的时候做枣泥:提前用热水把枣泡一下,用塑料容器放枣,放些水,水的量要没过枣两厘米左右,微波高火8分钟。取出放凉后去皮去核。锅烧热后把枣肉放入锅内翻炒(小火)热了后放入麦芽糖(没有可省略),再放入细砂糖,不停的翻炒直到像豆馅那种状态就可以了。放凉备用。

5.发好的面团分成8等份,滚圆松驰10分钟。包入枣泥馅料。

6.整形后进行最后发酵60分钟。

7.刷上蛋液,蘸点黑芝麻做装饰。

8.烤箱预热180度,中层,18-20分钟上色均匀即可。

小诀窍

话说我真的是缺乏常识啊~~第一次微波枣子的时候只放了一点点的水,结果8分钟过后打开微波炉的时候差点没给我熏躺下了。都冒黑烟了,我还以为微波炉坏了呢,结果一看是枣都变成黑黑硬硬的东西了。那个味道,比烧塑料还呛人,把所有的窗子都打开了好久味道才渐渐散去(那个冷啊~~)

材料

主料:枣(干)100克,

辅料:白砂糖20克

做法

1.将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15-20分钟,至烂熟。

2.去掉红枣皮、核,捣成泥状,加水少许再煮片刻,加入白糖调匀,即可喂食。

材料

中筋面粉100公克,鸡蛋1个,吉士粉10公克,水150�P,枣泥40公克,花生粉适量

做法

1.混合中筋面粉与吉士粉,加入水搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入鸡蛋拌匀成面煳。

2.平底锅加热抹上少许油,将作法1面煳分两次摊平煎成薄饼,只需煎ㄧ面即可取出。

3.将枣泥蒸软后分成2份,抹平铺于作法2薄饼表面后,从左右两边1/3处折至中心处,再对折成长条型。

4.平底锅再次加入1大匙油热锅,放入作法3锅饼,煎至两面呈金黄色后取出切小块,食用时可撒上花生粉增加风味即可。

材料

中筋面粉80公克,鸡蛋1个,水160�P,香草精少许,核桃枣泥300公克

做法

1.将材料1拌匀成无颗粒状面煳。

2.取一平底锅烧热,将面煳倒入,煎成一大张薄饼。

3.将核桃枣泥杆压成12×18公分的长方形,放置在薄饼中间,拉起薄饼四边,包住核桃枣泥,接口用少许的面煳粘住。

4.将包好的枣泥薄饼放入锅中,煎至两面呈金黄色,取出等切成12片即可。

材料

糯米粉100克 粘米粉100克 枣泥适量 红枣适量 绵白糖适量 牛奶适量

做法

1、牛奶少量多次加入原料1中,至用手可攥成团并很容易弄散即可

2、在模具内筛入第一层米粉,保持松散状癫痫发作会不会死态,不要压实,用刮刀刮平即可

3、筛好的第一层米粉先入开水锅中蒸5分钟定型

4、蒸好后涂上枣泥

5、再筛入一层米粉

6、摆上切好的枣片

7、模具口附一层保鲜膜,防止水蒸气滴到松糕上,在保鲜膜上扎几个小孔透气

8、放入开水锅中蒸至25分钟即可

材料

高粉350克,枣泥125克,干酵母1.5小匙,全蛋1个,糖15克,奶粉2大匙,盐0.5小匙,黄油35克,水150毫升

做法

1.除黄油外的所有材料放在一起,揉成面团,加入黄油揉至吸收,至面团完成阶段

2.揉好的面团放容器,蒙保鲜膜,放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大左右

3.发酵好的面团取出,分割成9份,盖保鲜膜松弛10分钟;--滚圆排上烤盘,放入温暖湿润处发酵至原来的2-2.5倍大左右

4.烤箱预热180度,面团表面用粉筛洒一些高粉;烤箱中层22分钟左右

小诀窍

枣泥制作――红枣去核,用搅肉杯打至泥状即可(红枣干湿度差别大,面团用水量要自行调节)

材料

材料:无核即食阿胶枣200G,菱角400克+糯米粉100克,实际制作剩余面团约100克,(可以用来做酒酿圆子),棕叶3张,果冻壳两个

做法

1、棕叶浸水洗净,剪成段待用

2、阿胶打成枣泥,菱角加水煮熟打成泥

3、菱角泥加入糯米粉搓成团

4、把面团展平填入果冻壳中,填入枣泥,封口压平,脱模至棕叶上!

5、大火蒸15分钟即可。

小诀窍

心型的比较容易脱模,填模时与果冻壳接触面要多占点干粉方便脱模!

填模的时候与边缘留些距离,便脱模!

偶用的是果冻壳的模,如果有空心模就更方便了。

实在不能脱下的时候用牙签在四周画一圈帮忙。

材料

山药、红枣

做法

1、新鲜山药一块切成片;

2、上蒸锅蒸熟或用煮锅煮熟,晾凉备用;

3、金红小枣洗净去核,入开水锅煮软煮透,晾凉备用;

4、用厨房加工器将山药和红枣分别打成泥即可

5、将两种泥泥和在一起,比例为2:1,或根据自家孩子口味特点适当调整山药和红枣的比例。

小诀窍

* 红枣没有去皮,尽量打的细碎一些,这样容易消化。

材料

配方:A:枣泥450克,白砂糖750克,蜂蜜200克

B:鸡蛋1350克

C:低筋粉1000克,苏打粉20克,泡打粉15克,食用盐6克

D:色拉油650克

做法

1)先把枣放入温水中浸1小时左右,备用。

2)A料加在一起用快速打,打到把枣完全打成泥。

3)加入全蛋用快速打发,打到起泡沫。

4)加C料用慢速搅拌均匀。

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5)最后加入色拉油慢速拌匀。

6)烘烤温度: 190/170 一小时左右

小诀窍

枣一定要泡好,不要泡过长时间。

材料

原料:黄油100克,鸡蛋100克,细砂糖100克,低筋面粉100克,枣泥100克

份量:一份

做法

1,黄油室温下软化,

2,鸡蛋二个,去壳后倒入小碗中,搅拌均匀,室温下回温。

3,将黄油加入细砂糖,

4,先手动搅拌几下,再用电动打蛋器打至膨发,

5,接着分4次加入蛋液,

6,每加一次搅拌均匀后再加入下次,

7,然后分三次加入枣泥馅

8,每加一次,搅拌均匀后再加入下次,直至全部搅拌均匀,

9,低筋面粉过筛备用,

10,将低筋面粉倒入黄油糊中,

11,翻拌均匀,

12,倒入铺好油纸的蛋糕模中,180度烤箱预热,中层,烤约30分钟。烤到10分钟的时候取出用刀划一个口子,再放回继续烤至熟即可。

材料

蛋黄 3个,砂糖1 10g,蜂蜜 10g,蛋白 3个,砂糖2 30g,泡打粉 2g,植物油 40g,枣泥 100g,核桃 适量,低筋面粉 100g

做法

1、蛋黄+砂糖1搅拌到无颗粒

2、加入蜂蜜枣泥到蛋黄糊里拌匀

3、蛋白打发到干性发泡(拉起来钩状不会滴下来)在加入砂糖2

4、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊拌匀,在把拌匀的蛋黄糊到回剩下2/3的蛋白糊,加入植物油和核桃

5、入烤模,烤箱烤170度25~30min

材料

鸡蛋3个,大红枣120克,低筋面粉100克,植物油30克,牛奶100毫升,红塘40克,砂糖40克,泡打粉半匙

做法

1.把红枣加少许水煮烂捣成泥,加红塘捣匀。

2.全蛋加砂糖打发,加入枣泥、面粉拌匀。

3.倒入纸模,烤箱预热后,170度15分钟。

材料

红枣 80克

黄油 100克

红糖 90克

鸡蛋 2个

低筋面粉 125克

泡打粉 3克

做法

1、红枣加水煮软,去核,再放锅里熬10分钟。

2、然后捞出红枣,用筛子磨成枣泥,筛出红枣皮去掉(枣泥备用)

3、室温软化的黄油和红糖混合,用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀,糖溶解。

4、分两次加入蛋液,每次待黄油完全吸收了蛋液再加新的。

5、加入枣泥用刮刀搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可。

6、把拌好的枣泥糊装入裱花袋,雪方模底垫层纸,侧面涂些黄油,将枣泥糊挤入模里即可(8分满)

7、放入预热好的烤箱烘烤,上火175度,底火150度烤20分钟后,用刀在蛋糕表面划一刀后,上烤调至150度,下火170度再烤20分钟即可。

8、烤好的蛋糕待凉,切片即可食用。

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