您现在的位置: 首页 > 体质养生 >

【猪排骨怎么做好吃】猪排骨健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:养生生活方式

材料

"猪排骨 1kg","白萝卜 适量","红萝卜 适量","洋葱 1颗","大葱 1根","酱油 10~11汤匙","蒜末 3汤匙","味霖 3汤匙","糖稀물엿/果糖고 3汤匙","梨汁 6汤匙","芝麻油 1汤匙","砂糖 1汤匙","芝麻 1汤匙","胡椒粉 适量"

做法

猪排骨泡冷水静置1小时。(图片仅供猪排骨部位参考)

沸水中倒入一些烧酒,放入猪排骨煮40秒后,冲冷水沥干备用。

白萝卜切2*6cm厚度两块,接着切成四等分扇形;红萝卜切1cm厚度三块(蔬菜量可依个人喜好增加);洋葱切块状、葱切段。

在锅内放入猪排骨、白萝卜、洋葱、葱段和调味料,搅拌均匀后静置2小时。

在锅内放入三杯水,强火煮滚后转中火30分钟,放入红萝卜后接着转小火煮30分钟,即完成!

材料

"猪排骨 500g","蒜(切碎) 2瓣","姜(切碎) 2片","酱油 15ml","玫瑰露油 10ml","糖 1大匙","盐 半茶匙","胡椒粉 1茶匙","麻油 1茶匙","乌醋 2大匙","太白粉水 2茶匙"

做法

先把猪排骨冲洗干净,抹干。

然后下腌料放在冰箱腌2小时。

取出,下一汤匙生粉把排骨均匀地黏上。

锅内下油,烧至7成热时。

把排骨炸至表面呈金黄色时捞起,沥油。

锅内留底油,加入酱油与炸好的排骨同炒,倒下温水,大火烧至滚,然后改小火煮5分钟。

糖醋汁:镇江醋2大匙 糖1大匙 酱油1茶匙 温水50ml排骨入味香软时,加入糖和醋,然后用生粉加水勾芡,大火煮至收浓汁即可。

色泽鲜艳,酸甜醇香的糖醋排骨就是这么简单完成了。

糖和醋要最后放,酸甜的口味才能带出来。

材料

主料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,

调料:盐3克,大葱10克

做法

1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。

2.将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。

小诀窍

健康提示:

1.消食健胃,理气化痰。

2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

3.白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨。

4.与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

材料

主料:土豆(黄皮)200克,猪排骨(大排)150克,

调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,鸡精1克,甜面酱5克,豌豆淀粉10克,植物油50克

做法

1.将土豆洗净、去皮、切块;

2.将猪排骨斩块,加淀粉抓匀,并将排骨过油备用;

3.炒锅下油,爆香姜片,投入土豆炒透;

4.加入排骨炒匀;

5.调入生抽、白糖、盐、甜面酱,加清水适量,焖至排骨熟烂;

6.最后用淀粉勾芡,撒入葱段、鸡精,炒匀上桌。

小诀窍河北治疗癫痫的医院哪家好ong>

健康提示:

本菜以土豆和排骨为主料,是一道老幼皆宜的荤素菜,土豆含有多种营养素,和排骨同炖成菜,增加了肉类营养,尤其增加汤中的钙质,适宜各种人群食用,如果老年人或体胖者食用,可以将汤中的浮油撇掉,炖煮时加些醋,排骨中的钙会溶解更多。中医认为,土豆具有健脾益气,缓急止痛,通利大便之功,对于脾胃虚弱,食欲不振,消化道溃疡,习惯性便秘,皮肤湿疹等有食疗作用。

材料

薯仔250克、鲜莲子150克、猪排骨500克、生姜3片。

做法

1、薯仔刮皮、切块,莲子去芯,均下冷水稍浸泡;猪排骨切段。

2、先把猪排骨和姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约40分钟,下薯仔续煲40分钟,下莲子续煲40分钟,下盐便可。为4~5人用

中医认为薯仔能补气健脾、调中和胃、补血和强肾。薯仔配以补脾益肾养心的莲子煲猪排骨,有养心安神、滋阴润燥的功效。

材料

"猪排 3块","蒜头 适量","酱油 适量","酒 适量","地瓜粉 适量","葱 1把","八角 1颗","糖 适量","辣椒 2根"

做法

准备腌猪排的材料,我没有米酒所以用绍兴酒代替,差异不大

蒜头切丁,2匙酱油,2匙酒,些许地瓜粉让腌料可以沾附在猪排上,腌约20分钟或更久

热油锅,不想费油我用煎炸方式,猪排下油锅前再抹一层地瓜粉

猪排煎到金黄色

猪排不用煎到全熟因为还要卤,炸好不要直接进卤锅,放盘上5分左右让表面酥脆

卤锅有蒜头3颗,八角1颗,葱一把切段,糖2匙,酱油适量,水量不用太多,可以盖过猪排即可,

卤20分钟使猪排入味熟透

材料

带骨猪排150公克,蒜头碎1/2茶匙,面粉4大匙,奶油50公克,白酒3大匙,黑胡椒粉1茶匙,糖1茶匙,酱油1大匙

做法

1.带骨猪排修整边缘形状、去除油筋,略为拍打后备用。

2.将白酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、酱油拌匀后,倒在作法1的带骨猪排上。

3.将作法2的带骨猪排腌约5分钟后,沾上面粉备用。

4.热一锅,将奶油放入锅中,以中火烧至8分热,转中小火。

5.将作法3的带骨猪排放入锅中,每面煎约3分钟再转小火续煎3分钟,至表皮呈现金黄色至熟即可。

材料

"家乐福严选猪排骨 600公克","白萝卜 1根","红萝卜 1根","香菜 适量","盐 1汤匙","香油 1匙","水 2500c.c"

做法

将“家乐福严选猪排骨”用滚水川烫后备用。

取一个锅子加水煮沸,放入白萝卜及红萝卜,并将川烫后之“家乐福严选猪排骨”放入锅中,转小火煮30分钟即可起锅,起锅前加入盐巴调味,再放入少许香菜更增添美味。

材料

猪排骨6支,大料3颗,香叶3-5片,花椒1.5匙,干辣椒3-5支,酱油3匙,冰糖1.5匙,料酒3匙,盐适量,水1,500ml,姜1小块,鸡精3小匙,白胡椒粉适量,香油4分之3匙

做法

1、取一锅水煮沸,加入猪排骨6支和料酒2匙煮4分钟,将排骨捞起冷水冲干净。

2、电压力锅内胆加入水1,5治疗癫痫的医院哪家较好00ml、料酒1匙、酱油3匙、盐适量、冰糖1.5匙、大料3颗、香叶3-5片、干辣椒3-5支、花椒1.5匙(装入茶包袋)、姜1小块(去皮洗净)、鸡精3小匙、白胡椒粉适量(如果是白胡椒粒更好)和香油4分之3匙,用汤匙稍微拌匀。

3、加入步骤(1),用汤匙稍微拌匀。

4、选择“排骨/浓郁”,加热完毕继续通电闷2小时。

材料

干荷叶8张、糯米150克、小米100克、排骨500克、姜6片、老抽2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1汤匙(15克)、鸡精1茶匙(5克)。

做法

1、糯米和荷叶提前八小时浸泡,小米提前1小时浸泡,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。

2、将腌制好的排骨与糯米、小米和香菇丝混合均匀。

3、将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。(包裹方法见图)

4、蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。

想上传多点制作过程的图都无法上传,只能传一张

材料

猪排80公克,起士丝10公克,迷迭香草1支,A.蛋汁10公克,盐1/4茶匙,B.蘑菇蕃茄酱1/4茶匙,白酒1大匙

做法

1.迷迭香草切碎;调味料A拌匀备用

2.猪排沾上调匀的调味料A后,放入热油锅中以?火煎约?分钟熟。

3.于烤盘上放入作法1的猪排及调好的调味料B、起司丝、迷迭香草碎,再放入已预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至外表呈金黄色即可。

材料

排骨,咖喱,土豆,蒜头,盐,酒,生粉

做法

1、土豆去皮洗净切片,排骨洗净,用盐、酒、生粉腌好。

2、先起镬放油放蒜头爆香,再放排骨爆炒片刻后溅酒,加清水�h片刻后盛起。

3、再起镬放油,放土豆炒片刻后,加水,加咖喱,将土豆煮至八成熟的时候再放入炒过的排骨。

4、煮熟后放盐调味(因咖喱块已有味道,盐少许就行了)即可。

材料

其实呢,本人平时喝也是喝红色的,这瓶蓝色的可乐是朋友带来我家聚餐后喝剩下的,废物利用才用来做菜的,所以,不用再去纠结它为什么是蓝色这个问题啦~!

“柠乐辣排骨”比“可乐鸡翅”的味道层次更丰富得多,有点酸,有点甜,还有点点辣~~需要注意的是,我只放了两只不怎么辣的干辣椒,为的是提味,而不是要把它做成辣的菜,所以极度爱吃辣的同学要自己去调整了。

排骨若干、柠檬一只、可乐若干、干辣椒几粒

做法

事先处理:把排骨洗净沥干水分后,用少许盐、油、一点生粉,拌匀腌制片刻;柠檬挤汁。

1、 热锅放油,将腌好的排骨放入,中小火,稍煎成两面金黄

2、 干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里,翻炒均匀

3、 倒入可乐和柠檬汁,淹没排骨(或与排骨平行),大火,盖上锅盖闷煮约7、8分钟

4、 打开锅盖,这时可隐源性癫痫要怎么治疗以尝一下味道,觉得不够味可以加点盐,用锅铲轻轻地翻炒,直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅

材料

1、猪排骨三根。

2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐适量。

3、蜂蜜两大匙、海鲜酱油两汤勺、调和油一大勺。

4、葱段、红辣椒段、熟白芝麻少许。

5、锡箔纸一张。

做法

1、猪排骨用热水清洗净;将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料。

2、在排骨上刷上味料(多刷几遍)。

3、将排骨裹上保鲜膜,装入保鲜袋,放入冰箱腌一至两天。

4、烤盘里放入锡箔纸,将腌渍好的猪排取出后放锡箔纸上依次刷上味料、蜂蜜、调和油。将猪排用锡箔纸包好,放入烤箱。

5、烤箱用200度预感热约5分钟,再将烤盘放中层,上、下火200度烤15分钟。

6、取出后再刷味料、蜂蜜、海鲜酱油。

7、将另一面朝上,放烤箱上层,上火180度烤10分钟。

8、取出,再刷味料、油,放入烤箱上层,上火180度10分钟。

9、响铃后取出,撒上葱段、辣椒段、熟白芝麻即成。

材料

主料:猪排(大排骨、小排骨均可)

辅料:

(1)干料:红糖、辣椒面、盐(7:2:1,喜欢川味的可加花椒面) 

(2)湿料:酱油、蜂蜜、醋、料酒、水、蒜末(5:2:0.5:0.5:2)蒜末量约半头

做法

1、将上述干料调拌均匀后,涂抹在排骨的里外,并稍做搓揉,之后用牙签在排骨上扎些眼以利于进味。

2、用锡纸将排骨包好,三面包紧,只留一侧开口,放在冰箱冷藏室里最好一夜。但至少也应两小时。

3、将上述湿料放在小碗中全部调均匀,用小勺灌入一侧锡纸开口处,之后将开口处包紧。绝对不能有调料漏出。

4、放入预热好摄氏180度的烤箱一小时30分钟。

5、切割装盘。

小诀窍

包排骨的锡纸一定要包紧不能漏气,否则调料漏出来了就不容易烤熟同时味道也会不足的。

材料

主料:猪里脊,面包糠,鸡蛋,黑胡椒粉。

配料:橙子片,大蒜粒,西兰花,胡萝卜块,洋葱块,煮南瓜片。

酱汁:猪排酱,番茄酱,玉米罐头,黑胡椒粉,胡萝卜碎,洋葱碎。

做法

1、里脊肉切成一公分厚片,拍打松软后用黑胡椒粉腌制30分钟。

2、然后将里脊肉片一片一片放鸡蛋液中浸泡一下,拿出,用面包糠裹上一层。这个过程反复两次。

3、再挨个放在食品袋中冷冻,方便日后取出。

4、将猪排放180油温中炸出。

5、西兰花焯水备用。

6、小片黄油放入锅内加热,放入大蒜粒、西兰花、胡萝卜、洋葱块,加入黑胡椒粉、少许盐翻炒装盘。

7、锅加热,放入一点黄油,放入玉米粒、洋葱碎、胡萝卜碎翻炒。

8、加入少许番茄酱、猪排酱稀释后关火备用。

9、将猪排、蔬菜配料装盘,用橙子片、炒出的蔬菜、南瓜片点缀,最后倒入酱汁大功告成。

材料

食用油500克  (实耗30克)  酱油1大匙  料酒1大匙  牛奶1小匙  精盐1小匙  白糖1烟台儿童羊羔疯好治吗小匙  排骨500克  生姜1小块  淀粉1大匙

做法

1.排骨洗净,用刀背拍松;姜洗净切末;

2.将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀,放入猪排腌至入味;

3.锅内放油,烧至七成热,将猪排炸至金黄,捞起剁块即可。

注意

焦香诱人,滑嫩可口。排骨要反复炸几次,才能外焦里嫩。

材料

排骨,烤肉酱,蒜茸,料酒,盐,蜂蜜

做法

1.将排骨切大块。

2.加上烤肉酱,蒜茸,料酒,盐,蜂蜜搅拌均匀,腌制半小时。腌制的时间其实一天最好,哈哈。

3.将排骨放置于烤箱的托盘上,烤箱20度预热5分钟。

4.将排骨入烤箱200度烤30分钟,其间要翻转一下烤至均匀。

5.出炉了。

材料

主料:大米排骨(一斤左右)。盐,鸡精,味精,酱油,辣椒粉,五香粉,蒜蓉,生姜,料酒。

做法

1,把排骨用以上配料腌制,根据个人口味调理,腌制时间还不能太短,怎么着得一个小时以上,让排骨彻底入味。在腌制排骨的过程中,可以上上网看看碟,或者找几个还不错的MM聊聊天,调调口味,那样时间会过得快一些,当然,这得在保证肚子不抗议的情况。

  

2,排骨腌制好后,把米淘洗干净,按平时煮饭的水量加入水,再把腌制好的排骨倒入锅内(建议使用电饭煲,因为这样更省事),插好电,又可以继续去找MM调口味哒。

  

3,煮多久?不要以为电饭烫跳了就可以了,好吃的东西虽然可以省事,但一定不可以省时间,所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。一般来说,色男们都是可以不需要那么着急的,慢慢的找几个MM聊上个把小时,然后再说一声我的饭做好了,回聊……当然,如果开视频的情况下,你完全可以让人家MM欣赏你的作品。

  

4,为什么一定要个把小时?饭煮好了,排骨也肯定是熟了,但如果熟了马上就吃,那一定暴殄天物,在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟,可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来,慢慢的渗透进每一粒米饭里,那味道……嘿

  

贴士:可以多放点米,一天两顿正餐就解决了,电饭煲始终保持在保温状态,想吃就盛一碗,方便之极。

材料

排骨,姜丝,葱段,生抽,油,生粉少量

做法

1.先将排骨洗净,控水,加姜丝葱段,生抽,少量油,少量生粉腌15分钟,放入蒸锅,大火15分钟...

2.将葱花洒在排骨上,再盖上锅盖,焖30秒,出锅...好香呀...

小诀窍

PS:预告。明天上排骨汤,,,

材料

排骨,西红柿,番茄酱,盐

做法

1.排骨先用料酒,生抽,少许糖腌几个小时。

2.然后在油锅里先过一遍,等肉变色了盛出,放蒸锅里蒸熟!

3.西红柿切细丁,家里有一大罐COSTCO买的拌意大利面的番茄酱,怎么也吃不完,所以这里就毫不客气的加了几大勺,和西红柿丁一起炒,加盐,因为番茄酱太酸了,所以加盐盖掉点酸味,使西红柿更入味。

4.炒好后,把丁汁浇在蒸好的排骨上,就可以了!

上一篇: 夏季养生知识 帮你去除浮躁的气功方法

下一篇: 中医认为:运动养生的意义多可促进血液循环养生咨询网养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识